Asiatisch · indisch · Abendessen, Mittagessen
Aloo Gobi mit gebratenem Halloumi
Halloumi-Würfel statt Kichererbsen bringen mehr Protein und Röstaromen in das Kartoffel-Blumenkohl-Curry.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Vegetarisch
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Glutenfrei
- Pfanne
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Halloumi100 g
- Kartoffel200 g
- Blumenkohl200 g
- Erbsen (TK)60 g
- Tomate100 g
- Zwiebel60 g
- Knoblauch5 g
- Ingwer5 g
- Kurkuma2 g
- Kreuzkümmel2 g
- Garam Masala2 g
- Rapsöl8 g
- Naturjoghurt 1,5 %100 g
- Gurke80 g
- Koriander (frisch)optional5 g
Enthält: Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
777 kcal
- Protein
- 40,3 g
- Kohlenhydrate
- 62,9 g
- Fett
- 36,8 g
- Ballaststoffe
- 14,9 g
- davon Zucker
- 21,7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19 g
- Salz
- 3,3 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden, Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Halloumi in 2 cm Würfel.
Halloumi in der Hälfte des Rapsöls 3 Minuten goldbraun braten und herausnehmen.
Kartoffeln im restlichen Öl bei mittlerer Hitze 8 Minuten anbraten, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Gewürze 2 Minuten mitrösten.
Blumenkohl, Tomatenwürfel und 100 ml Wasser zugeben, abgedeckt 12 Minuten garen.
Erbsen und Halloumi zugeben, 3 Minuten offen fertig garen.
Gurke reiben, ausdrücken und mit dem Joghurt verrühren, Curry mit Koriander und dem Dip servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Garam Masala halbieren, der Joghurt-Dip mildert zusätzlich.
- Mehr Protein
- Halloumi auf 130 g erhöhen oder 100 g Kichererbsen mitgaren.
- Gemeinsam kochen
- Curry für alle in einer großen Pfanne, Halloumi pro Person braten, Dip separat.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Reste werden morgen mit Ei zur Pfanne oder kalt mit Fladenbrot zur Lunchbox.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.