Asiatisch · indisch · Abendessen, Mittagessen
Aloo Gobi mit Kichererbsen
Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen und Joghurt-Dip, das aus Grundzutaten ein Abendessen macht.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Vegetarisch
- Ausdauer
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Glutenfrei
- Pfanne
- Budget
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Kichererbsen (gekocht)200 g
- Kartoffel250 g
- Blumenkohl200 g
- Erbsen (TK)60 g
- Tomate100 g
- Zwiebel60 g
- Knoblauch5 g
- Ingwer5 g
- Kurkuma2 g
- Kreuzkümmel2 g
- Garam Masala2 g
- Salz2 g
- Rapsöl10 g
- Naturjoghurt 1,5 %100 g
- Gurke80 g
- Koriander (frisch)optional5 g
Enthält: Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
773 kcal
- Protein
- 33,3 g
- Kohlenhydrate
- 98,6 g
- Fett
- 19 g
- Ballaststoffe
- 29 g
- davon Zucker
- 21,1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2,7 g
- Salz
- 3,2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden, Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
Kartoffeln in Rapsöl bei mittlerer Hitze 8 Minuten anbraten, bis sie Farbe nehmen.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und alle Gewürze zugeben, 2 Minuten mitrösten.
Blumenkohl, Tomatenwürfel, Salz und 100 ml Wasser zugeben, abgedeckt 12 Minuten garen.
Kichererbsen und Erbsen zugeben, 5 Minuten offen fertig garen.
Gurke reiben, ausdrücken und mit dem Joghurt verrühren, Curry mit Koriander und dem Dip servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Garam Masala halbieren, der Joghurt-Dip mildert zusätzlich.
- Mehr Protein
- Kichererbsen auf 250 g erhöhen oder 100 g Halloumi-Würfel mitbraten.
- Gemeinsam kochen
- Curry für alle in einer großen Pfanne, Dip separat, Chili am Tisch.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Reste werden morgen mit Ei zur Pfanne oder kalt mit Fladenbrot zur Lunchbox.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.