Orientalisch · levantinisch · Mittagessen, Abendessen
Bulgur-Salat mit Hähnchen und Minze
Kalter Salat für drei Tage Meal-Prep, bei dem der Bulgur nur quellen muss.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Meal Prep
- Resteverwertung
- Laktosefrei
- Salat
- Kalt
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Bulgur60 g
- Hähnchenbrust130 g
- Tomate100 g
- Gurke100 g
- Frühlingszwiebel20 g
- Petersilie (frisch)10 g
- Minze (frisch)5 g
- Zitronensaft15 g
- Olivenöl10 g
- Salz1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Kreuzkümmel1 g
Enthält: Gluten. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
504 kcal
- Protein
- 39,3 g
- Kohlenhydrate
- 46,9 g
- Fett
- 14,9 g
- Ballaststoffe
- 10,8 g
- davon Zucker
- 5,5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2,3 g
- Salz
- 1,2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
60 g Bulgur mit 120 ml kochendem Wasser übergießen und abgedeckt 15 Minuten quellen lassen.
130 g Hähnchenbrust würfeln, mit 1 g Salz und 1 g Kreuzkümmel würzen und in 5 g Olivenöl 7 Minuten braten.
100 g Tomate und 100 g Gurke würfeln, 20 g Frühlingszwiebel, 10 g Petersilie und 5 g Minze fein schneiden.
Bulgur mit Gemüse, Kräutern, 15 g Zitronensaft, 5 g Olivenöl und 1 g Pfeffer mischen, Hähnchen unterheben.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Hähnchenbrust auf 170 g erhöhen.
- Gemeinsam kochen
- Bulgur und Hähnchen für drei Tage vorbereiten, Gemüse und Kräuter täglich frisch untermischen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Übriger Bulgur-Salat wird morgen zur Füllung für ein Pita-Brot.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.