Orientalisch · levantinisch · Abendessen, Mittagessen
Chicken-Shawarma-Bowl
Gewürztes Hähnchen aus der Pfanne auf Reis mit Rohkost und Joghurt-Tahini-Soße, in Portionen vorzukochen.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 50 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Glutenfrei
- Low-Carb-Option
- Bowl
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Hähnchenschenkel170 g
- Basmatireis60 g
- Rotkohl80 g
- Tomate100 g
- Gurke100 g
- Rote Zwiebel30 g
- Naturjoghurt 1,5 %60 g
- Tahini10 g
- Zitronensaft15 g
- Knoblauch5 g
- Kreuzkümmel2 g
- Paprikapulver geräuchert2 g
- Kurkuma1 g
- Salz2 g
- Olivenöl8 g
- Petersilie (frisch)10 g
Enthält: Milch, Sesam. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
678 kcal
- Protein
- 46,3 g
- Kohlenhydrate
- 67,6 g
- Fett
- 22,7 g
- Ballaststoffe
- 7,2 g
- davon Zucker
- 12,2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4,4 g
- Salz
- 2,1 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Salz, die Hälfte des Öls und 5 g Zitronensaft zu einer Paste verrühren.
Hähnchenschenkel ohne Haut in Streifen schneiden und mindestens 25 Minuten in der Paste marinieren.
Reis waschen, mit 100 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und abgedeckt ruhen lassen.
Rotkohl fein hobeln und mit 5 g Zitronensaft kneten, Tomate und Gurke würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden.
Joghurt mit Tahini, geriebenem Knoblauch und restlichem Zitronensaft zur Soße rühren.
Hähnchen im restlichen Öl bei hoher Hitze 7 Minuten braten, bis die Ränder knusprig sind.
Reis, Rohkost und Hähnchen in einer Schüssel anrichten, Soße darüber, mit Petersilie bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Kreuzkümmel halbieren, Rotkohl durch Gurke ersetzen und die Soße ohne Knoblauch rühren.
- Mehr Protein
- Hähnchen auf 220 g erhöhen, Gewürzpaste um ein Drittel verlängern.
- Gemeinsam kochen
- Reis, Rohkost und Soße für alle, Hähnchen portionsweise in der heißen Pfanne braten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Doppelte Menge Hähnchen wird morgen mit Salat im Fladenbrot zum Shawarma-Wrap.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.