Mediterran · italienisch · Snack, Frühstück
Ei-Muffins mit Salami und Paprika
Herzhafte Snack-Muffins aus dem Ofen, die als Vorrat für drei Tage im Kühlschrank liegen.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Glutenfrei
- Low Carb
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Aus dem Ofen
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Ei116 g
- Salami16 g
- Paprika rot60 g
- Frühlingszwiebel15 g
- Mozzarella light15 g
- Olivenöl5 g
- Salz1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Oregano getrocknet1 g
Enthält: Eier, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
329 kcal
- Protein
- 22,3 g
- Kohlenhydrate
- 4,8 g
- Fett
- 23 g
- Ballaststoffe
- 2,3 g
- davon Zucker
- 3,5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7,3 g
- Salz
- 2,1 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad vorheizen, 3 Muffinförmchen mit 5 g Olivenöl auspinseln.
60 g Paprika und 15 g Frühlingszwiebel fein würfeln, 16 g Salami in Streifen schneiden, 15 g Mozzarella light würfeln.
2 Eier (116 g) mit 1 g Salz, 1 g Pfeffer und 1 g Oregano verquirlen, Gemüse, Salami und Käse unterrühren.
Masse auf die Förmchen verteilen und 22 Minuten backen, 5 Minuten abkühlen lassen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Pfeffer weglassen und die Salami durch Kochschinken ersetzen.
- Mehr Protein
- Ein drittes Ei verwenden und auf 4 Förmchen verteilen.
- Gemeinsam kochen
- Für den Vorrat die Menge vervierfachen und ein ganzes Muffinblech backen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Zwei Muffins zu Salat ergeben am nächsten Tag ein leichtes Mittagessen.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.