Orientalisch · levantinisch · Abendessen, Mittagessen
Falafel-Teller mit Hummus und Pita
Die Falafel aus Dosenkichererbsen brauchen keine Einweichzeit und werden in der Pfanne mit wenig Öl knusprig.
- Aktiv
- 30 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- € günstig
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Pfanne
- Budget
- Vegan
- Laktosefrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Kichererbsen (gekocht)180 g
- Kichererbsenmehl20 g
- Pita-Brot60 g
- Zwiebel40 g
- Knoblauch5 g
- Tomate100 g
- Gurke100 g
- Kopfsalat50 g
- Hummus40 g
- Zitronensaft10 g
- Rapsöl12 g
- Petersilie (frisch)15 g
- Koriander (frisch)10 g
- Kreuzkümmel2 g
- Minze (frisch)5 g
Enthält: Gluten, Sesam. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
760 kcal
- Protein
- 29,9 g
- Kohlenhydrate
- 85,2 g
- Fett
- 27 g
- Ballaststoffe
- 21,7 g
- davon Zucker
- 10,8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Salz
- 2,3 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen, Zwiebel und Knoblauch grob hacken.
Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel und Salz grob pürieren, 20 g Kichererbsenmehl unterkneten.
Aus der Masse 8 flache Taler formen und 10 Minuten kalt stellen.
Taler in 12 ml Rapsöl bei mittlerer Hitze 4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Tomate, Gurke und Salat schneiden, mit Zitronensaft und Minze mischen, mit Falafel, 40 g Hummus und warmem Pita anrichten.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Koriander weglassen und die Falafel mit einem milden Joghurt-Dip reichen.
- Mehr Protein
- 40 g Hummus mehr oder 50 g Feta über den Salat.
- Gemeinsam kochen
- Falafel-Masse für alle, Dips getrennt, Pita pro Person.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Kalte Falafel passen in den Wrap oder in die Lunchbox mit Salat.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.