International · Pfannengericht · Abendessen, Mittagessen
Gemüsepfanne mit Veggie-Hack und Reis
Die pflanzliche Variante der Hackpfanne, in 25 Minuten fertig und kalt wie warm in der Box brauchbar.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Vegan
- Meal Prep
- Ausdauer
- Resteverwertung
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
- Pfanne
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Veggie-Hack120 g
- Basmatireis65 g
- Paprika rot120 g
- Zucchini150 g
- Zwiebel60 g
- Mais (TK)60 g
- Passierte Tomaten100 g
- Rapsöl5 g
- Paprikapulver edelsüß2 g
- Kreuzkümmel1 g
- Knoblauch5 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Petersilie (frisch)5 g
Enthält: Soja. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
690 kcal
- Protein
- 32,9 g
- Kohlenhydrate
- 87,9 g
- Fett
- 19,6 g
- Ballaststoffe
- 15,7 g
- davon Zucker
- 17,9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6,8 g
- Salz
- 1,6 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
65 g Basmatireis waschen, mit 130 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und abgedeckt ruhen lassen.
120 g Paprika, 150 g Zucchini und 60 g Zwiebel in 1 cm Würfel schneiden, 5 g Knoblauch fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch in 5 g Rapsöl 2 Minuten anschwitzen, 120 g Veggie-Hack zugeben und 3 Minuten krümelig braten.
Paprika und Zucchini zugeben, mit 2 g Paprikapulver, 1 g Kreuzkümmel und 1 g Pfeffer würzen und 5 Minuten braten.
60 g TK-Mais und 100 ml passierte Tomaten einrühren, 3 Minuten köcheln.
Mit Reis anrichten und 5 g Petersilie darüber streuen.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- 150 g Veggie-Hack oder 50 g Kichererbsen zusätzlich.
- Gemeinsam kochen
- Gemüsebasis für alle, Veggie-Hack und Fleischvariante in getrennten Pfannen braten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Reste als Füllung für Wraps oder gefüllte Paprika.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.