Orientalisch · marokkanisch · Abendessen, Mittagessen
Hähnchen-Tajine mit Aprikosen und Couscous
Das Schmorgericht braucht nach dem Anbraten keine Aufmerksamkeit mehr und wird mit der doppelten Menge zum Mittagessen für zwei Tage.
- Aktiv
- 30 Min
- Gesamt
- 50 Min
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Eintopf
- Laktosefrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Hähnchenschenkel130 g
- Couscous60 g
- Zwiebel80 g
- Karotte100 g
- Knoblauch5 g
- Ingwer5 g
- Tomaten (Dose)150 g
- Gemüsebrühe200 ml
- Zitronensaft10 g
- Olivenöl8 g
- Getrocknete Aprikosen25 g
- Mandelnoptional10 g
- Ras el-Hanout3 g
- Zimt1 g
- Koriander (frisch)10 g
Enthält: Sellerie, Gluten, Schalenfrüchte, Sulfite. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
711 kcal
- Protein
- 40,9 g
- Kohlenhydrate
- 81,4 g
- Fett
- 19,8 g
- Ballaststoffe
- 13,5 g
- davon Zucker
- 27,6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2,9 g
- Salz
- 2,6 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Zwiebel in Streifen, Karotte in Scheiben schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken, ausgelöste Hähnchenschenkel in 4 cm Stücke schneiden.
Hähnchen in 8 ml Olivenöl 4 Minuten anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 3 Minuten mitbraten.
Ras el-Hanout und Zimt einrühren, Karotte, Aprikosen, 150 g Dosentomaten und 200 ml Brühe zugeben und zugedeckt 30 Minuten schmoren.
60 g Couscous mit 90 ml kochendem Salzwasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen und mit einer Gabel lockern.
Mandeln grob hacken und trocken rösten, Tajine mit Zitronensaft abschmecken und mit Mandeln und Koriander auf dem Couscous servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Ras el-Hanout halbieren und Koriander weglassen, die Aprikosen sorgen für milde Süße.
- Mehr Protein
- Hähnchen auf 180 g, die Schmorzeit bleibt gleich.
- Gemeinsam kochen
- Tajine im großen Topf für alle, Kichererbsen in einem zweiten kleinen Topf für Vegetarier.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Reste mit etwas Brühe strecken, so wird aus der Tajine eine Suppe.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.