Orientalisch · nordafrikanisch · Abendessen
Harissa-Lachs mit Ofen-Süßkartoffel
Der Lachs gart die letzten zwölf Minuten auf dem Gemüseblech mit, so bleibt die Küche bis auf eine Schüssel sauber.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€€ gehoben
- Hochprotein
- Aus dem Ofen
- Pescetarisch
- Glutenfrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Lachsfilet150 g
- Süßkartoffel220 g
- Zucchini150 g
- Rote Zwiebel50 g
- Knoblauch5 g
- Harissa15 g
- Griechischer Joghurt40 g
- Zitronensaft10 g
- Olivenöl12 g
- Kreuzkümmel1 g
- Minze (frisch)5 g
- Koriander (frisch)10 g
Enthält: Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
732 kcal
- Protein
- 39,6 g
- Kohlenhydrate
- 50,2 g
- Fett
- 37,8 g
- Ballaststoffe
- 10,4 g
- davon Zucker
- 17,1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 9,2 g
- Salz
- 1 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 220 Grad vorheizen, Süßkartoffel in 2 cm Würfel, Zucchini in Stücke und Zwiebel in Spalten schneiden.
Gemüse mit 8 ml Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz mischen und 13 Minuten rösten.
Lachs mit 15 g Harissa, 4 ml Olivenöl und gehacktem Knoblauch einreiben.
Lachs auf das Gemüse legen und 12 Minuten weiterbacken.
Joghurt mit Minze und Zitronensaft verrühren, alles mit Koriander anrichten.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Lachs auf 180 g erhöhen.
- Gemeinsam kochen
- Gemüseblech für alle, Hähnchen und Lachs mit Harissa getrennt garen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Reste kalt als Bowl mit Salat.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.