Deutsch und Alpenraum · Hausmannskost · Mittagessen, Abendessen
Jägerschnitzel light mit Bandnudeln
Naturschnitzel statt Panade und saure Sahne statt Sahne, damit der Klassiker unter der Woche auf den Tisch passt.
- Aktiv
- 30 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Klassiker
- Hochprotein
- Low-Carb-Option
- Pfanne
- Wochenende
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Schweineschnitzel120 g
- Bandnudeln65 g
- Champignons100 g
- Grüne Bohnen100 g
- Zwiebel40 g
- Saure Sahne40 g
- Rinderbrühe100 ml
- Tomatenmark10 g
- Rapsöl8 g
- Speisestärke5 g
- Paprikapulver edelsüß1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Petersilie (frisch)optional5 g
Enthält: Sellerie, Eier, Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
622 kcal
- Protein
- 43,4 g
- Kohlenhydrate
- 62,4 g
- Fett
- 20,2 g
- Ballaststoffe
- 7,7 g
- davon Zucker
- 11 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5,6 g
- Salz
- 1,2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
65 g Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsangabe kochen, 100 g grüne Bohnen die letzten 6 Minuten mitkochen, abgießen.
120 g Schweineschnitzel zwischen Folie dünn klopfen, mit 1 g Pfeffer und 1 g Paprikapulver würzen.
Schnitzel in 4 g Rapsöl bei hoher Hitze pro Seite 2 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.
100 g Champignons in Scheiben und 40 g Zwiebel in Würfeln in 4 g Rapsöl 5 Minuten braten, 10 g Tomatenmark kurz mitrösten.
100 ml Rinderbrühe angießen, 5 g Speisestärke in 20 ml kaltem Wasser anrühren und einrühren, 2 Minuten köcheln.
40 g saure Sahne unterrühren, nicht mehr kochen, Schnitzel mit Sauce, Nudeln und Bohnen anrichten und mit 5 g Petersilie bestreuen.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- 160 g Schnitzel oder 20 g geriebenen Bergkäse über die Nudeln.
- Gemeinsam kochen
- Pilzsauce und Nudeln für alle, Schnitzel pro Person nacheinander in derselben Pfanne braten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Übrige Pilzsauce am nächsten Tag mit Reis oder über ein Spiegelei.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.