Weitere Küchen · schwedisch · Abendessen, Mittagessen
Köttbullar light mit Kartoffelpüree
Kleine Hackbällchen aus Rind und Pute mit heller Sauce, Püree und Erbsen, die sich gut vorbereiten und einfrieren lassen.
- Aktiv
- 30 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Hochprotein
- Wochenende
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Rinderhack mager90 g
- Putenhack40 g
- Ei15 g
- Kartoffel220 g
- Erbsen (TK)80 g
- Zwiebel40 g
- Milch 1,5 %80 ml
- Rinderbrühe120 ml
- Sahne20 ml
- Senf5 g
- Butter8 g
- Rapsöl6 g
- Semmelbrösel10 g
- Speisestärke5 g
- Muskatnuss1 g
- Pfeffer schwarz1 g
Enthält: Sellerie, Eier, Gluten, Milch, Senf. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
738 kcal
- Protein
- 44,3 g
- Kohlenhydrate
- 61,7 g
- Fett
- 30,8 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- davon Zucker
- 13,2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13,1 g
- Salz
- 2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
220 g Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 18 Minuten weich kochen.
10 g Semmelbrösel mit 30 ml Milch 5 Minuten quellen lassen, 40 g Zwiebel sehr fein würfeln.
90 g Rinderhack, 40 g Putenhack, 15 g Ei, Zwiebel, Brösel, 1 g Muskat und 1 g Pfeffer verkneten und 8 kleine Bällchen formen.
Bällchen in 6 g Rapsöl bei mittlerer Hitze 8 Minuten rundherum braten, herausnehmen.
120 ml Rinderbrühe in die Pfanne gießen, 5 g Speisestärke in 20 ml Wasser anrühren und einrühren, 20 ml Sahne und 5 g Senf zugeben, 2 Minuten köcheln und Bällchen zurückgeben.
Kartoffeln abgießen, mit 50 ml heißer Milch und 8 g Butter zu Püree stampfen, 80 g TK-Erbsen 3 Minuten in Wasser erhitzen.
Püree, Erbsen und Köttbullar mit Sauce anrichten.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Bällchen ohne Pfeffer formen und die Sauce mit etwas mehr Milch verlängern.
- Mehr Protein
- 160 g Hack insgesamt für 10 Bällchen oder das Püree mit 50 g Magerquark anreichern.
- Gemeinsam kochen
- Bällchen in doppelter Menge braten und einfrieren, Püree und Erbsen frisch pro Mahlzeit.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Übrige Bällchen kalt in eine Brotdose oder am nächsten Tag in Tomatensauce mit Nudeln.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.