Asiatisch · thailändisch · Abendessen, Mittagessen
Larb mit Rinderhack
Mageres Rinderhack macht den Salat kräftiger und bringt noch mehr Protein auf den Teller.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
- Salat
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Rinderhack mager180 g
- Jasminreis45 g
- Romanasalat100 g
- Gurke100 g
- Rote Zwiebel40 g
- Frühlingszwiebel20 g
- Fischsauce10 g
- Limettensaft25 g
- Brauner Zucker5 g
- Chili (frisch)5 g
- Rapsöl5 g
- Erdnüsse15 g
- Minze (frisch)8 g
- Koriander (frisch)8 g
Enthält: Fisch, Erdnüsse. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
626 kcal
- Protein
- 49,3 g
- Kohlenhydrate
- 52,8 g
- Fett
- 22,3 g
- Ballaststoffe
- 6,5 g
- davon Zucker
- 11,8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5,6 g
- Salz
- 2,4 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Reis waschen, mit 80 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und abgedeckt ruhen lassen.
Rote Zwiebel in feine Streifen, Frühlingszwiebel in Ringe, Chili fein hacken, Gurke in Scheiben schneiden.
Fischsauce, Limettensaft und Zucker verrühren.
Rinderhack in Rapsöl bei hoher Hitze 5 Minuten krümelig und leicht knusprig braten.
Pfanne vom Herd nehmen, Dressing, Zwiebeln und Chili untermischen, 2 Minuten ziehen lassen.
Minze, Koriander und gehackte Erdnüsse unterheben, mit Salatblättern, Gurke und Reis servieren.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Rinderhack auf 220 g erhöhen, Dressing um ein Drittel verlängern.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Kalte Reste schmecken morgen in Salatblättern als Wraps zum Mittag.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.