Deutsch und Alpenraum · schwäbisch · Mittagessen, Abendessen
Maultaschen in Brühe mit Gemüsestreifen
Fertige Maultaschen und eine kräftige Brühe ergeben in 20 Minuten ein warmes Mittagessen ohne großen Einkauf.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 20 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Schnell
- Klassiker
- Suppe
- Kindertauglich
- Laktosefrei
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Maultaschen200 g
- Rinderbrühe400 ml
- Karotte60 g
- Lauch60 g
- Frühlingszwiebel20 g
- Schnittlauch5 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Muskatnussoptional1 g
Enthält: Sellerie, Eier, Gluten. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
509 kcal
- Protein
- 24,1 g
- Kohlenhydrate
- 59,2 g
- Fett
- 18 g
- Ballaststoffe
- 6,9 g
- davon Zucker
- 8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6,7 g
- Salz
- 6,1 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
60 g Karotte und 60 g Lauch in feine Streifen schneiden, 20 g Frühlingszwiebel in Ringe.
400 ml Rinderbrühe aufkochen, Karotte und Lauch zugeben und 5 Minuten köcheln.
200 g Maultaschen im Ganzen oder halbiert in die Brühe legen und bei kleiner Hitze 8 Minuten ziehen lassen, nicht kochen.
Mit 1 g Pfeffer und 1 g Muskat abschmecken, in tiefe Teller geben und mit Frühlingszwiebel und 5 g Schnittlauch bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Maultaschen in Scheiben schneiden und Lauch durch mehr Karotte ersetzen.
- Mehr Protein
- 250 g Maultaschen oder zum Schluss ein Ei in die heiße Brühe schlagen.
- Gemeinsam kochen
- Brühe mit Gemüse für alle in einem Topf, Maultaschen pro Person abzählen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Übrige Maultaschen am nächsten Tag in Scheiben mit Ei und Zwiebel in der Pfanne braten.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.