Mediterran · griechisch · Abendessen
Moussaka light mit Rinderhack
Statt Béchamel bindet ein Joghurt-Ei-Guss die Schichten, der Auflauf wird im Ofen fertig und lässt sich portionsweise einfrieren.
- Aktiv
- 30 Min
- Gesamt
- 1 Std 10 Min
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Auflauf
- Aus dem Ofen
- Wochenende
- Glutenfrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Rinderhack mager110 g
- Kartoffel200 g
- Aubergine200 g
- Zwiebel60 g
- Knoblauch5 g
- Tomaten (Dose)200 g
- Griechischer Joghurt80 g
- Olivenöl10 g
- Ei58 g
- Zimt1 g
- Oregano getrocknet1 g
- Muskatnuss1 g
Enthält: Eier, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
705 kcal
- Protein
- 43,6 g
- Kohlenhydrate
- 53,6 g
- Fett
- 30,3 g
- Ballaststoffe
- 14,4 g
- davon Zucker
- 19,6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11,1 g
- Salz
- 1 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen, Aubergine in 1 cm Scheiben und Kartoffeln in 5 mm Scheiben schneiden.
Auberginen- und Kartoffelscheiben mit 5 ml Olivenöl bepinseln und auf einem Blech 20 Minuten vorrösten.
Zwiebel und Knoblauch in 5 ml Olivenöl anbraten, Hack 5 Minuten krümelig braten, Tomaten, Zimt und Oregano zugeben und 10 Minuten einkochen.
Kartoffeln, Hacksoße und Auberginen in eine kleine Form schichten.
80 g Joghurt mit dem Ei, Muskat und Salz verrühren, darüber verteilen und 25 Minuten goldbraun backen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Aubergine durch Zucchini ersetzen und Zimt weglassen.
- Mehr Protein
- Hack auf 150 g erhöhen, der Guss bleibt gleich.
- Gemeinsam kochen
- Eine große Form für alle, eine zweite kleine Form mit Linsen für Vegetarier.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Moussaka schmeckt am zweiten Tag aufgewärmt, Reste portionsweise einfrieren.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.