Orientalisch · levantinisch · Abendessen, Mittagessen
Mujaddara: Linsen-Reis mit Röstzwiebeln
Linsen, Reis und Zwiebeln aus dem Vorrat ergeben für wenig Geld ein sättigendes Gericht, das vier Tage im Kühlschrank hält.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Low-Carb-Option
- Budget
- Ausdauer
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Braune Linsen60 g
- Basmatireis70 g
- Zwiebel150 g
- Gurke100 g
- Tomate100 g
- Zitronensaft10 g
- Olivenöl12 g
- Kreuzkümmel2 g
- Koriander gemahlen1 g
- Zimt1 g
- Petersilie (frisch)10 g
Laut Zutatendaten keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
680 kcal
- Protein
- 23,8 g
- Kohlenhydrate
- 105,8 g
- Fett
- 14,3 g
- Ballaststoffe
- 13,1 g
- davon Zucker
- 12,3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Salz
- 0,1 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
60 g Linsen abspülen, mit 300 ml Wasser aufsetzen und 15 Minuten köcheln lassen.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in 12 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze 15 Minuten langsam dunkelbraun und knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen.
70 g gewaschenen Reis, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Salz zu den Linsen geben, 150 ml Wasser nachgießen und zugedeckt 12 Minuten garen.
Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und ein Drittel der Röstzwiebeln unterheben.
Gurke und Tomate würfeln, mit Zitronensaft und Petersilie mischen und mit den restlichen Röstzwiebeln servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Zimt weglassen und die Röstzwiebeln getrennt reichen.
- Mehr Protein
- Linsen auf 80 g erhöhen oder 100 g Joghurt als Topping.
- Gemeinsam kochen
- Großer Topf für alle, Röstzwiebeln und Salat am Tisch.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 4 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Reste kalt als Salat mit Zitrone oder in der Pfanne mit Ei aufgebraten.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.