Mediterran · italienisch · Mittagessen, Abendessen
Penne mit Hackfleisch-Tomatensauce
Mageres Rinderhack und passierte Tomaten ergeben in 25 Minuten eine Nudelsauce, die die ganze Familie kennt.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Rinderhack mager120 g
- Penne80 g
- Passierte Tomaten200 g
- Zwiebel50 g
- Olivenöl8 g
- Knoblauch5 g
- Kapern10 g
- Oregano getrocknet1 g
- Basilikum (frisch)5 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Salz1 g
Enthält: Gluten. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
628 kcal
- Protein
- 40,3 g
- Kohlenhydrate
- 72,6 g
- Fett
- 15,9 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- davon Zucker
- 12,4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4,2 g
- Salz
- 2,2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
80 g Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken, beides in 8 g Olivenöl 3 Minuten anschwitzen.
120 g Rinderhack zugeben und 4 Minuten krümelig braten, bis es Farbe hat.
200 ml passierte Tomaten, Oregano und Kapern zugeben, 10 Minuten offen einkochen lassen, mit 1 g Salz und 1 g Pfeffer würzen.
Penne abgießen, mit der Sauce mischen und mit Basilikum servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder die Kapern weglassen, die Sauce wird dann milder.
- Mehr Protein
- Rinderhack auf 160 g erhöhen.
- Gemeinsam kochen
- Nudeln und Tomatensauce in einem Topf für alle kochen, die Proteineinlage pro Person in kleinen Pfannen oder Schälchen zugeben.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Die doppelte Sauce wird morgen zur Füllung für Ofenpaprika oder zur Sauce auf Polenta.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.