International · bowl · Mittagessen, Abendessen
Quinoa-Bowl mit Ofengemüse und Halloumi
Während das Gemüse im Ofen röstet, quillt die Quinoa, der Halloumi braucht am Ende nur vier Minuten in der Pfanne.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Bowl
- Aus dem Ofen
- Vegetarisch
- Meal Prep
- Glutenfrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Halloumi70 g
- Quinoa60 g
- Süßkartoffel120 g
- Paprika rot100 g
- Rote Zwiebel40 g
- Babyspinat40 g
- Olivenöl6 g
- Tahini10 g
- Zitronensaft10 g
- Paprikapulver geräuchert2 g
- Salz1 g
- Pfeffer schwarz1 g
Enthält: Milch, Sesam. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
727 kcal
- Protein
- 30,5 g
- Kohlenhydrate
- 66,4 g
- Fett
- 33,5 g
- Ballaststoffe
- 13,4 g
- davon Zucker
- 12,7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Salz
- 3,2 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen, Süßkartoffel in 2 cm Würfel, Paprika in Streifen und rote Zwiebel in Spalten schneiden.
Gemüse mit 6 g Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, 1 g Salz und Pfeffer mischen und 25 Minuten auf dem Blech rösten.
60 g Quinoa heiß abspülen, mit 120 ml Wasser aufsetzen, 15 Minuten köcheln und ausquellen lassen.
70 g Halloumi in Scheiben schneiden und in der trockenen Pfanne von jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten.
10 g Tahini mit 10 ml Zitronensaft und 20 ml Wasser glatt rühren.
Quinoa in die Schüssel, Babyspinat, Ofengemüse und Protein darauf, Tahini-Dressing darüber.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Halloumi auf 100 g erhöhen oder 100 g Kichererbsen mit auf das Blech geben.
- Gemeinsam kochen
- Ein großes Blech Ofengemüse und ein Topf Quinoa reichen für alle, das Protein wird pro Person gebraten oder gewählt.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Übriges Ofengemüse und Quinoa werden morgen kalt als Salat mit 50 g Feta gegessen.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.