Mediterran · südfranzösisch · Abendessen, Mittagessen
Ratatouille mit Hähnchen und Polenta
Das Gemüse schmort ohne Aufsicht, das Hähnchen wird kurz angebraten und zieht in der Soße gar, die Polenta braucht acht Minuten.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Hochprotein
- Meal Prep
- Kindertauglich
- Eintopf
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Hähnchenbrust140 g
- Polenta60 g
- Aubergine150 g
- Zucchini150 g
- Paprika rot100 g
- Zwiebel60 g
- Knoblauch5 g
- Tomaten (Dose)200 g
- Olivenöl12 g
- Thymian getrocknet1 g
- Basilikum (frisch)5 g
Laut Zutatendaten keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
665 kcal
- Protein
- 43,9 g
- Kohlenhydrate
- 66,1 g
- Fett
- 19,4 g
- Ballaststoffe
- 16,1 g
- davon Zucker
- 20,2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3 g
- Salz
- 0,6 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Aubergine, Zucchini und Paprika in 2 cm Würfel, Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch hacken, Hähnchen in 3 cm Stücke schneiden.
Hähnchen in 6 ml Olivenöl 3 Minuten anbraten und herausnehmen, Zwiebel im restlichen Öl 3 Minuten anbraten.
Aubergine und Paprika 5 Minuten braten, dann Zucchini, Knoblauch, Thymian und 200 g Dosentomaten zugeben und zugedeckt 15 Minuten schmoren.
Inzwischen 60 g Polenta in 250 ml kochendes Salzwasser einrühren und 8 Minuten quellen lassen.
Hähnchen in die Ratatouille geben, 5 Minuten fertig garen und mit Basilikum auf der Polenta servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Aubergine durch Karotte ersetzen und die Polenta mit 20 g Parmesan verrühren.
- Mehr Protein
- Hähnchen auf 180 g erhöhen.
- Gemeinsam kochen
- Ratatouille im großen Topf für alle, Bohnen oder Hähnchen pro Person ergänzen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Lässt sich einfrieren.
Reste mit Brühe strecken und als Gemüsesuppe mit Hähnchen essen.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.