Deutsch und Alpenraum · klassisch · Frühstück
Rührei mit Räucherlachs auf Vollkornbrot
Cremiges Rührei mit Räucherlachs auf Vollkornbrot, das in zehn Minuten ein Wochenendfrühstück an jedem Wochentag möglich macht.
- Aktiv
- 10 Min
- Gesamt
- 10 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Schnell
- Pescetarisch
- Brotzeit
- Herzhaft
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Ei116 g
- Räucherlachs50 g
- Vollkornbrot90 g
- Butter8 g
- Schnittlauch5 g
- Tomate100 g
- Salz1 g
- Pfeffer schwarz1 g
Enthält: Eier, Gluten, Milch. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
497 kcal
- Protein
- 31,8 g
- Kohlenhydrate
- 37,7 g
- Fett
- 21,5 g
- Ballaststoffe
- 8,8 g
- davon Zucker
- 5,4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8,4 g
- Salz
- 3,5 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, Räucherlachs in Streifen schneiden.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Eier bei kleiner Hitze unter Rühren 3 Minuten stocken lassen, Lachs erst zum Schluss unterheben.
Rührei auf die Brotscheiben geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit Tomatenscheiben servieren.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Drei Eier und 80 g Lachs bringen das Frühstück auf rund 44 g Protein.
Aufbewahrung
Frisch zubereiten und direkt essen. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.