Deutsch und Alpenraum · Hausmannskost · Mittagessen, Abendessen
Schinkennudeln mit Erbsen und Ei
In 20 Minuten aus Vorräten gekocht und ideal, um Nudelreste vom Vortag aufzubrauchen.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 20 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- € günstig
- Schnell
- Klassiker
- Kindertauglich
- Resteverwertung
- Ausdauer
- Hochprotein
- Laktosefrei
- Pfanne
- Budget
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Kochschinken80 g
- Ei58 g
- Penne90 g
- Erbsen (TK)100 g
- Zwiebel50 g
- Rapsöl6 g
- Muskatnuss1 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Schnittlauchoptional5 g
Enthält: Eier, Gluten. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
664 kcal
- Protein
- 40,3 g
- Kohlenhydrate
- 79,4 g
- Fett
- 16,1 g
- Ballaststoffe
- 8,8 g
- davon Zucker
- 10,9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3,7 g
- Salz
- 2,5 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
90 g Penne in Salzwasser nach Packungsangabe kochen, 3 Minuten vor Ende 100 g TK-Erbsen zugeben, dann zusammen abgießen.
50 g Zwiebel fein würfeln, 80 g Kochschinken in 1 cm Streifen schneiden.
Zwiebel in 6 g Rapsöl 3 Minuten glasig braten, Schinken zugeben und 2 Minuten mitbraten.
Nudeln und Erbsen in die Pfanne geben und 2 Minuten unter Rühren anbraten.
1 Ei mit 1 g Muskat und 1 g Pfeffer verquirlen, über die Nudeln gießen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten stocken lassen.
Mit 5 g Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Zwiebel sehr fein würfeln oder weglassen, Erbsen kommen meist gut an.
- Mehr Protein
- 100 g Kochschinken und 2 Eier für ein Muskelaufbau-Profil.
- Gemeinsam kochen
- Nudeln und Erbsen für alle kochen, Schinken und Ei portionsweise in der Pfanne zubereiten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Doppelte Nudelmenge kochen und am nächsten Tag für den Nudelauflauf verwenden.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.