Deutsch und Alpenraum · berlinerisch · Mittagessen, Abendessen, Frühstück
Strammer Moritz mit Bergkäse
Die vegetarische Schwester des Strammen Max überbackt Bergkäse auf Brot und kommt mit Pfannen-Spiegeleiern aus einem Gang.
- Aktiv
- 15 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€ mittlere Kosten
- Klassiker
- Brotzeit
- Vegetarisch
- Herzhaft
- Aus dem Ofen
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Ei120 g
- Bergkäse40 g
- Mischbrot90 g
- Tomate120 g
- Gurke100 g
- Rapsöl8 g
- Senf10 g
- Schnittlauch5 g
- Pfeffer schwarz1 g
- Salz1 g
Enthält: Eier, Gluten, Milch, Senf. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
659 kcal
- Protein
- 34,8 g
- Kohlenhydrate
- 48,8 g
- Fett
- 34,1 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- davon Zucker
- 7,2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12,9 g
- Salz
- 3,4 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Oberhitze vorheizen, 120 g Tomaten und 100 g Gurke in Scheiben schneiden und mit 1 g Salz würzen.
90 g Mischbrot (2 Scheiben) dünn mit 10 g Senf bestreichen, mit 40 g geriebenem Bergkäse belegen und 8 Minuten überbacken.
8 ml Rapsöl in der Pfanne erhitzen, 2 Eier (120 g) bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten zu Spiegeleiern braten.
Spiegeleier auf den Käse setzen, mit 5 g Schnittlauch und 1 g Pfeffer bestreuen, Tomaten und Gurke dazu anrichten.
Im Haushalt
- Mehr Protein
- Drittes Ei braten oder Bergkäse auf 60 g erhöhen.
Aufbewahrung
Frisch zubereiten und direkt essen. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.