Asiatisch · japanisch · Abendessen, Mittagessen
Teriyaki-Lachs-Donburi
Lachs gart in acht Minuten in der Pfanne, Reis und Gemüse laufen nebenbei.
- Aktiv
- 20 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Aufwand
- einfach
- Kosten
- €€€ gehoben
- Hochprotein
- Pescetarisch
- Kindertauglich
- Laktosefrei
- Low-Carb-Option
- Bowl
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Lachsfilet150 g
- Sushireis75 g
- Brokkoli120 g
- Karotte60 g
- Teriyaki-Sauce20 g
- Mirin10 g
- Sesamöl5 g
- Sesamoptional5 g
- Frühlingszwiebel15 g
Enthält: Gluten, Sesam, Soja. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
764 kcal
- Protein
- 41,7 g
- Kohlenhydrate
- 76,8 g
- Fett
- 28,6 g
- Ballaststoffe
- 6,5 g
- davon Zucker
- 11 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5,8 g
- Salz
- 2,4 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Reis waschen, mit 115 ml Wasser aufsetzen, 12 Minuten köcheln und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Brokkoli in Röschen teilen und Karotte in Scheiben schneiden, beides 5 Minuten in wenig Wasser dämpfen.
Lachs trocken tupfen, in Sesamöl bei mittlerer Hitze 3 Minuten pro Seite braten.
Teriyaki-Sauce und Mirin zum Lachs geben, 1 Minute einkochen und den Lachs darin wenden.
Reis in eine Schüssel geben, Gemüse und Lachs darauf, mit Sesam und Frühlingszwiebel bestreuen.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder Brokkoli durch Erbsen ersetzen, Soße halbieren und den Lachs in Stücke zupfen.
- Mehr Protein
- Lachs auf 180 g erhöhen oder 50 g Edamame zum Reis geben.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Übrig gebliebener Lachs wird morgen kalt auf Reis mit Gurke zur Lunchbox.
Varianten
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.