Mediterran · spanisch · Abendessen, Mittagessen
Tortilla española mit Tomatensalat
Mit vorgekochten Kartoffeln vom Vortag steht die Tortilla in 20 Minuten, sie schmeckt warm wie kalt und passt in die Brotdose.
- Aktiv
- 25 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Aufwand
- mittel
- Kosten
- € günstig
- Resteverwertung
- Kindertauglich
- Meal Prep
- Pfanne
- Budget
- Vegetarisch
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tavimo passt Portion, Beilagen und Toppings an dein Ziel und deinen Haushalt an.
Zutaten
Für eine Portion. Mengen als Rohgewicht, Flüssigkeiten in Millilitern.
- Ei174 g
- Kartoffel250 g
- Zwiebel80 g
- Tomate150 g
- Rucola30 g
- Balsamico-Essig10 g
- Olivenöl15 g
- Petersilie (frisch)5 g
Enthält: Eier, Sulfite. Produkte können abweichen, bitte Etikett prüfen.
Nährwerte pro Portion
651 kcal
- Protein
- 30,1 g
- Kohlenhydrate
- 52,3 g
- Fett
- 32,4 g
- Ballaststoffe
- 9,1 g
- davon Zucker
- 12,1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7,5 g
- Salz
- 0,7 g
Berechnet aus Zutatendaten für eine Portion. Abweichungen durch Produkt, Reifegrad und Zubereitung sind möglich.
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in 3 mm Scheiben schneiden, Zwiebel in Streifen schneiden.
Kartoffeln und Zwiebel in 12 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze zugedeckt 12 Minuten weich garen, salzen.
3 Eier verquirlen, Kartoffeln unterheben, zurück in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze 6 Minuten stocken lassen.
Tortilla mit Hilfe eines Tellers wenden und weitere 3 Minuten braten.
Tomaten in Spalten mit Rucola, 3 ml Olivenöl, Balsamico und Petersilie mischen und zur Tortilla servieren.
Im Haushalt
- Für Kinder
- Für Kinder ohne Zwiebel braten und den Salat getrennt reichen.
- Mehr Protein
- Ein viertes Ei oder 50 g Hüttenkäse zum Salat.
- Gemeinsam kochen
- Eine große Tortilla für alle in der 28-cm-Pfanne, Salat getrennt anrichten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Kalte Tortillastücke im Brötchen als Lunch.
Dieses Rezept in deinen Wochenplan
Tavimo plant es für dich ein, passt die Portion an und rechnet den Rest des Tages dazu.